08 June 1500円のおまかせ刺し盛 1500円盛り 桜エビは、煎りうに和えに 小鉢に下関の河豚ウニ和え あしらいを少しそえて。 夏っぽくなってきたので、わさび台を桔梗胡瓜にしました。かんざしは、岩本農園のミニ大根で。つのまた、あかとさか、あおとさか・・・塩蔵を別に買い置きし冷凍保存。使う時塩抜きして使います。よく居酒屋さんでみる山葵、これが好きなので、我が家はこれを使用。チルド室で保存しています。 こんな感じで、昨日の焼肉で開けた蒼天伝をいただく準備を。ww [0回]PR
08 June 食楽まつりで、昼ビール 秀吉ブースで 焼き鳥とアサヒスーパードライ 日に焼けて、はだがちりちりです・・・。 美味しい刺身のために 再仕込醤油に挑戦してきました。 これから毎日ふりふりします。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]