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26 April

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27 June

ぶっかけ素麺、酢烏賊



ぶっかけ素麺

 北海道産殻つきウニむき身
 鯒天麩羅
 天然アワビ天麩羅
 焼ばら海苔
 白ネギ
 菊
 白ごま
 一味
 
アワビの天麩羅、好物です。
昨日は、いちご煮でしたので、本日は天麩羅にしました。
そろそろ、生食は厳しい鯒も天麩羅にいたしました。

腑わたを除き、ゆでて、鷹の爪をさした甘酢に漬けた「酢烏賊」
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