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16 August

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07 February

燻しはじめ、ソト(SOTO) いぶし処 スモークポット



ソト(SOTO) いぶし処 スモークポット レッド ST-126RD/ソト(SOTO)
アマゾンで購入。本体、プライムで、3100円です。
燻製に大事なチップは、二種類買いました。

昨晩、どのくらい煙が出るのかやってみましたが
マンションの火災報知器はなりませんし
秋刀魚を焼くほうが、煙が出ます。


家にあるもので、やってみましたが
お手軽にプロセスチーズ。
仕上がった中がやわらかい感じがまた美味で・・・進みますww

本日は
これで燻し松前焼きをやってみようかと思っています。
毛鹿の星刺しもお願いしたついでに
牡蠣、カぺリンシシャモ、鱈菊をば購入。楽しみです。

魚到着前に、沢庵も燻しておきたいと思います。


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