30 October 肉牛蒡 肉牛蒡 牛肉 牛蒡 青葱 いりごま 牛落とし肉スライス 牛蒡ささがき 本みりん 濃い口醤油 赤砂糖 ごま油 おろしニンニク ①ごま油、おろしニンニクをフライパンへ入れて火をつけ、炒める。 ②①に牛肉を入れて、赤砂糖と炒める。 ③②にごぼうを入れて炒め、本みりん、濃い口醤油、赤砂糖で調整し、汁けがなくなるまで炒めて照りを出す。肉を炒めてる時に、赤みそ少々を隠し味に使っても美味。 おろしニンニクを使用せず、純米酒を足して、作り、 仕上げに粉山椒をふると、まじめに和食な感じ。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR