03 August 蒸し鮑 大きい身厚な、秋田県産鮑 私は、磨いた後、バットに乗せて、純米酒振りかけて、真昆布をのせて蒸すだけ^^; 酒蒸しにし、保存にする場合、さまし、冷たい八方地に漬けて冷蔵庫保存。 切り分けて、針に打った大葉を晒し、箸先でほどいて乗せる。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR