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28 July

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15 August

遠野産「とおや」で、ジャガイモとベーコンの煮込み




岩手県遠野市 黄爵(とうや)
 この品種は煮物にむいてるということなので

適当煮込みを作ります。

潰しにんにく
玉ねぎ
ジャガイモをグレープシードオイルで炒め
ベーコンを入れて加熱



ケイジャンスパイス黒こしょうを足し


かぶるほどの水を入れます。
 
強火で煮込み



水分が少なくなったところで



オーブンで加熱し焼き目を入れました。
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