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27 May

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19 November

短角牛テール

短角牛テール


「肉のふがね」さんに、入荷のお知らせをいただき購入。
大き目のところを、分解し

焼き目を入れる
これを
岩手町あゆぼーファーム田村孝美さんのセロリアック、にんにく「八幡平」
岩本農園さんのせつこ人参、赤ビーツ、ジャガイモ
北海道産玉ねぎ
イタリアントマト
これらのみじん切りを炒め
ブイヨン
月桂樹の葉
コリアンダー、タイム、ナツメグ、塩コショウで調整し煮るべし、煮るべし・・・。

明日は、このボルシチに、サワークリームを添えて
古木ボジョレヌーヴォー

漫画「きみはペット」で
もも=
合田 武志家では、披露宴でボルシチなのか・・・結局わからなくて・・・迷宮入りのネタ。

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