めかぶ酢をあてに、御燗を2合お願いする。
小鯛と小肌の酢で〆ましたのを、皿にのせていただき摘まみます。

金目、のどぐろを握っていただきます。

金目は、ツメ醤油をぬって。

のどぐろは、あぶりで塩で。

好物、車海老の煮て仕事したやつも握っていただき。

はじめて来たときにいただきました、
蛤の仕事をしたのを握っていただき、やはりおいしくて。

中ぶり鯵の昆布締めを握ってもらいます。

折角の御寿司やさんのカウンターですから、中トロを二つ握ってもらいます。