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28 July

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28 December

冷や酒で、七面鳥のコンフィ


冷や酒で

丸三かまぼこの、チーズカレーさつま揚げ


昨晩の手巻きの名残で、海苔巻
 白身を昆布締めにし、水菜、とびこの海苔巻
 岩本農園さんのかつお菜 ひき割り納豆


青菜とわかめのサラダ


日本酒バー「炎」の先付で美味しかったので
   酒粕漬けクリームチーズ和え

かつお菜と薄揚げの煮びたし

プティ アクイーユ、七面鳥のコンフィ
 ・・・クリスマスに多すぎて食べられず、今夜になりました。
 それでも多かったので、明日アレンジして別なものになる予定。

 
酢飯の残りをレンチン。
  茹でかつお菜でまいたのは、ひき割り納豆。
   少し醤油を差して食べました。
  昨晩手巻き盛りに、
   皿に昆布締め下にありました真昆布に、
   白身を乗せて、ラップ巻保存、
   これにゆで水菜などを足しまして、
   海苔巻にしました。
食べきった~~ww


酒粕漬けクリームチーズ和え
  分量を教えてもらったのですが
  忘れたので、適当です。
  練ったクリームチーズと、
  数の子の酒粕漬け(市販加工品)を
  混ぜるだけ・・・。
  ベランダの、チーマディラーパを添えました。




プティ アクイーユ、七面鳥のコンフィ

 クリスマスに、ボンクラージュでも出していました。
 予約でいっぱいだったので
 自宅で食べてみようかなと、
 ボンクラージュのセントラルキッチン「プティ アクイーユ」半加工品を購入。
 多いので、皮以外の部分を残し、明日リメイクの予定


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