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14 May

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29 August

今朝の宅急便 獺祭、若波



今朝の宅急便

 若波 PROTOTYPE SPARKLING
 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 夏仕込しぼりたて生

よい肴にあたったら、開けたいと思います。
楽しみなり。

意外に簡単に。
獺祭を買えましたので、
一時期より、獺祭加熱、
落ち着いてきてるのかなと感じましたが、いかがでしょう?

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28 August

シャンパーニュで、星川魚店のおまかせ握り寿司

  

生徒様にいただきました
ベスラ・ド・ベルフォン ブリュット キュヴェ・デ・モワン

魚屋さんのおまかせにぎりで


うまずらはぎの白身の下には「肝」

樽入り秋刀魚の上にガリをのせて、美味。
丸い形状の樽入りの秋刀魚は
ストレスが少なく、大き目サイズなことが多いらしい。
刺身向きの秋刀魚と言えるのかな。
ちょっと、秋刀魚でも高級品。

いただきものデーツと
 「ルタオ」マスカットな白生チョコ

岩本農園さんの黒豆枝豆


岩手県産早生林檎「紅ロマン」


そんな、プレ誕生日

岩本農園さんの野菜配達日

あるもの七福神漬けをしてみる

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27 August

磯自慢 純吟中取りで、瓶生うにと松皮鰈


どこに焦点が合ってるんだか・・・・

マカロニポテトサラダ
生うに
松皮鰈刺し チーマディラーパ 大葉
初茸豆腐汁
みず 浸し物
糠漬け
豚角煮
二十世紀 キウイ


タイガー大人のタクックで 朝一合炊くさい、ジャガイモも蒸しました。
マカロニ・ポテトサラダになりました。


夜、二合炊きました。山田町産瓶生うに。

母には、
松皮鰈海苔巻にのせました。

チーマディラーパ(イタリア菜花)の芽
間引き
松皮鰈刺しのあしらいに使用、美味。



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