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24 August

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30 October

ギネスビールで、鶏手羽



手羽先を掃除。
手羽中だけにする。

塩、白コショウ、赤砂糖でもみこみ、30分放置

片栗粉をつけて、油で二度揚げ。

つけダレ
 たまり醤油
 濃い口しょうゆ
 赤砂糖
 黒砂糖
 一味
 黒こしょう
 五香粉(ウーシャンフェン)
 白煎り胡麻(好み)

これは、揚げたてでなくてもいいので
自宅宴会向きの一品。

ビールや焼酎が合うかも。
この日は、ギネスビールで^^
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