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27 June

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30 October

牛蒡のから揚げ

 



すりこ木でたたいて、
醤油、砂糖、塩で、もみこんで、溶き卵、片栗粉で揚げています。
(鶏のから揚げと基本同じ、鶏の場合しょうがのしぼり汁入れたりもする)

蕎麦出汁で、もみこんで、片栗粉つけて揚げるというのもありますよね。


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