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18 October

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11 August

国産牛ももの塩釜焼



「鈴なり」レシピから・・・牛ランプの塩釜焼

昆布だしをひいた後の真昆布の上に
岩塩、黒こしょうをした
国産牛ランプブロック
ベランダから摘んだローズマリーをのせ
昆布でくるみ
卵白、重曹、あら塩を練ったもので包み
予熱180℃のオーブンで
180℃で30分焼き15分休ませ
木槌で割る・・・

卵黄が余ったので、かき玉汁に・・・。


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