10 June 魚屋三代目の寿司で、昼酌 ID:f58d3o お昼、いつも魚をお願いする、盛岡市三戸町の星川魚店三代目 酢飯を買ってきたので、握りをやってくれるというのでお願いしてみた。 冷凍品は無し。 星川魚店三代目ブログをリンク☆ 塩うにとお刺身クラゲの軍艦巻きが、酒のつまみにとても良いです。 活蛸（たこ）と吸盤も食味、食感とも楽しいです。 赤貝も大き目で美味しかった。 赤身は、マグロではなく、鰹な点も、今時期らしくていいと思う。 ただ水分が多いから、握ってすぐがいいのかもしれない。 夏烏賊（するめ）に大葉 カンパチ薄切り3枚重ね ・・・これは面白かった＾＾ ホッキ貝の舌先だけ炙りなんて、裏の肝のようなぶよぶよしたとこ甘さなんかとても美味しい。 昆布だしひいて、かき玉汁 酒は、「岩手純米酒大紀行」というイベント酒から「桜顔 特純」なかなか、飲みやすい。今まで飲んだ桜顔の中では好きかも。 そでこ＝しょんでこ＝ひでこ＝しおで 山のアスパラガス 好物 ユリ科シオデ属サルトリイバラ（猿捕茨） 秋に根茎を掘り起こして、良く洗って泥を落として、天日で乾燥させる、これを生薬（しょうやく）で馬尾伸筋（ばおしんきん）という 「 リューマチ 関節炎 腰痛」 ※アスパラガスは、クサスギカズラ科 茹でたて 湯上り美人（枝豆） なかなか美味。 さて、寿司と一緒に購入しました稚鮎とバイ貝のお仕事をいたします。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [2回]PR
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