03 July 若波 純米吟醸 FY2で、祝復活「石垣貝」海鮮丼 若波 純米吟醸 FY2で 長崎県産石鯛、秋田県産アラ、夏烏賊、甘エビ、サヨリ 星川魚店三代目海鮮丼キットを組み立てました。 本日、「岩手県陸前高田市特産の二枚貝『エゾイシカゲガイ』が２日、 被災後初めて出荷された。」という、俗名「石垣貝」なんかは、話題性ある食材です。 舌の裏が、もにょもによと、とり貝みたいな感じです。 これから、徐々に流通してゆくことでしょう。 モズクって 沖縄だけじゃないんですね。 一度、能登あたりの絹モズクを食べたことがありました。 本日は、山形県産そうめんもずく、青森県産岩モズクを食べ比べを 海素麺って似たようなものが、庄内地方ではあるのですね。もう時期が過ぎたようなので、来年、覚えていたらぜひ・・・。 岩モズク、マツモが好きな人は好きなんじゃないかな。しゃきしゃきしてて美味。 土佐酢、生姜でいただきました。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR
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