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22 September

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07 April

薩州正宗 純吟で、サヨリ骨煎餅


ある日の晩酌。

薩州正宗 純吟
辛口ドライなすっきりタイプ。
香も酸も強くはないので、さっぱり目のお魚料理や、塩焼き鳥に合うかもと個人的な感想。
この日は
めかぶ酢
砂肝塩焼き
椎茸含め煮
烏賊ゲソトビコ和え
焼き明太子
鹿児島県産筍土佐煮


前日の刺し盛にあった細魚の中骨と頭
米油でじわじわ揚げて骨煎餅にしました。

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