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27 June

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21 August

磯自慢 、 澤屋まつもとで、秋刀魚刺し



磯自慢 中取り純米吟醸 多田信男
澤屋まつもと Kocon

秋刀魚刺し 針新生姜 洗い葱
新子
岩手県産絹豆腐
比内地鶏と根菜の汁物
比内地鶏つくね
胡瓜と刻み昆布のサラダ
茄子の炒めもの
だだ茶豆
ぬか漬け 白瓜、人参 きゅうり
京都 笹屋伊織 どら焼


新子は、買うとなれば量買うことになり=仕事も増え、小さいくせに小肌より高い・・・
「たかべ」を取り寄せようとしていたら、手ごろな加工品があったので、一緒に取り寄せてしまうことに・・・。

午後、友人から立派な生秋刀魚をいただけてしまいました。
このまだ高嶺な時期に、ありがたいです。


一年ぶりの大名おろし
秋刀魚刺しをやってみました。
 針新生姜、洗い葱を添えて。
 水分が回るのが嫌だったので、遠野産の経木を敷いてます。



京都 笹屋伊織 どら焼
 皮がもちもちで美味しい・・・・。




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