06 May

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09 April

前沢牛　シンタマ　トモサンカクで、日本酒会

王紋　蔵　純吟
廣喜　星ぎんが　純米大吟醸　活性濁り　ひや
新政　純米エクリュ　冷酒
〆張鶴　大吟醸　冷酒・・・ほどなく、ひや
山城屋純米中取り無濾過生原酒　ひや
常きげん（じょうきげん）山廃仕込純米酒　ひや
薩州正宗　純吟　冷酒・・・・ほどなく　ひや
磯自慢　純吟

いただき物や、開封済み等々・・・。

前沢牛　シンタマ　トモサンカク
蛸烏賊等海鮮鉄板
おろしポン酢で

肉食べたいねえって言って、夫の友人と言ってたら・・・今日寄る人が居たりなんだりで・・・。昨晩、夫の友人連の飲み会
下戸脱出なのか・・・夫、日本酒飲んでいます・・・ゆでだこぽん・・・。すごく赤くなるので、量はダメなんじゃないかな、体質的に…と思ってみています。

「肉のふがね」さんに、国産牛カルビを1.5キロお願いしました。
岩手県産牛、今日は1352644898の前沢牛でした。部位はシンタマのトモサンカクでした。
すごいものが来てしまいました・・・。
トモサンカクですが、「モモのシンタマと呼ばれる部位のさらに一部のお肉をいいます。モモには脂がのりにくいのが通常ですが、トモサンカク部位には美しいサシが入り、モモの味わいにコクを加えたたいへんにおいしい部位です。非常に稀少な部位でありながら、最近人気が高まっているため、中々お目にかかれないのが残念です。」（肉用語辞典　http://yakinikuu.bakufu.org/index.htmlより）というものらしく、感謝でございました。ー場所: 肉のふがね

鉄板焼きですので
星川魚店さんから、生蛸、さざえ、烏賊の一夜干しも購入。これも好評。

昨晩、我が家は「肉の日」でしたな。
今夜は、それなりで、焼うどんです。

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