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猫と一献

14 May

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30 October

肉牛蒡

肉牛蒡
　牛肉　牛蒡　青葱　いりごま

牛落とし肉スライス
牛蒡ささがき
本みりん
濃い口醤油
赤砂糖
ごま油
おろしニンニク

①ごま油、おろしニンニクをフライパンへ入れて火をつけ、炒める。
②①に牛肉を入れて、赤砂糖と炒める。
③②にごぼうを入れて炒め、本みりん、濃い口醤油、赤砂糖で調整し、汁けがなくなるまで炒めて照りを出す。肉を炒めてる時に、赤みそ少々を隠し味に使っても美味。

おろしニンニクを使用せず、純米酒を足して、作り、
仕上げに粉山椒をふると、まじめに和食な感じ。

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30 October

おたるワイナリービールヘレスと、肉牛蒡

おたるワイナリービールヘレス
　飲みやすいです。
「大麦麦芽100%使用の本格地ビール。麦芽風味が香ばしく苦みを押さえたタイプ。アルコール度数は4.5%。※酵母を完全に除去していないため要冷蔵、賞味期限は未開封で45日。」
要冷蔵なので、まとめ買いは、本数限られるなと・・・1本だけ購入。
デパートの北海道物産展にて。

牛蒡率高い食事
美腸になれるかしら・・・。

昨日の鶏半身揚げの胸肉部分を刻み、沢煮椀

沢煮椀
　鶏　牛蒡　人参　玉ねぎ　青葱　干し舞茸　黒こしょう

肉牛蒡
　牛肉　牛蒡　青葱　いりごま

チーマディラーパ
ミニトマトのサラダ

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30 October

おたるワイナリービール　天使の雫　ナイアガラ

発泡酒　おたるワイナリービール　天使の雫　ナイアガラ

ナイアガラらしい香りが楽しめる甘口の発泡酒。

ありものシーザーサラダ　　　　　一本釣りシーチキンサラダ

銀茸の味噌汁　　　　　　　　　　鶏の半身揚げ

牛蒡のから揚げ

少し作りすぎ。おなかが苦しかったです＞＜

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