サヨリの菊花和え　おろし　加減ポン酢で。

サヨリの三枚おろしに塩して、水分をとって酢洗いし
甘酢に漬けた菊花と和え、大根おろしを添え
加減ポン酢で。


揚げなす　わらび　新生姜を　煮アナゴの煮汁で。

こわた味噌漬け
 

鯒（こち）薄づくり

鯒（こち）

柵にしてもらってあったので
久々、自分で引いてみた・・・。
身に少し硬直があって、切った断面が少しひきつった盤になる
歯ごたえを期待できそう・・・
うん、美味しい＾＾食感が良いです。

黒龍　あそど　純米大吟醸を一口。


こちら、なかなか美味しかったですわ
湖池屋　頑固あげポテチ　焼のりわさび味

地震でかなりな、早起きとなりましたので、今夜は早く寝たいばかりです・・・。