30 October 牛蒡のから揚げ すりこ木でたたいて、 醤油、砂糖、塩で、もみこんで、溶き卵、片栗粉で揚げています。 （鶏のから揚げと基本同じ、鶏の場合しょうがのしぼり汁入れたりもする） 蕎麦出汁で、もみこんで、片栗粉つけて揚げるというのもありますよね。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR
30 October ギネスビールで、鶏手羽 手羽先を掃除。 手羽中だけにする。 塩、白コショウ、赤砂糖でもみこみ、30分放置 片栗粉をつけて、油で二度揚げ。 つけダレ たまり醤油 濃い口しょうゆ 赤砂糖 黒砂糖 一味 黒こしょう 五香粉（ウーシャンフェン） 白煎り胡麻（好み） これは、揚げたてでなくてもいいので 自宅宴会向きの一品。 ビールや焼酎が合うかも。 この日は、ギネスビールで＾＾ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]
28 October 日本酒二種＠炎（ほむら）にて 醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に 藍の郷 純米酒 (日本酒bar Homura) にて にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]
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