ブログ｜猫と一献

07 May

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26 April

生きくらげと卵の中華炒め

生きくらげと卵の中華炒め
溶き卵をごま油を少し入れて溶きます。
あたためたフライパンにごま油を注ぎなじませ
底にあたって焼けた卵の面をまとめるように
硬くならないように焼きまとめ、玉子を別皿にとります。
フライパンに、生きくらげを小口大に切り分けたものと
鶏がらスープを注ぎ煮込みます。
玉子をフライパンに戻し、
鶏がらスープで溶いた片栗粉で汁けをまとめます。