22 March 黒龍 九頭龍 大吟醸で 塩サケ 「まほろば」法蓮草の浸し物 サクラ餅 甘塩サケ チーズ 雪菜と薄揚げの味噌汁 揚げの焼いたの 黒龍 九頭龍 大吟醸で。 あまり、出会いが無いほうが、不愉快な思いも少なくていいのではないかと思うこの頃。 人が集まっていても、つながらない、チェーン店に居ることが多い今月。気持ちも下がっているので、自宅での飲み会もなかった・・・・。 夫と、一日一回、石取りゲームで頭を使っています。 碁は、認知症予防にいいらしい。嫁入り道具の中に、脚付き碁盤一式を持ってきていました。折角なのでと・・・やってみています。続くかどうかわかりません＞＜。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR
22 March 「まほろば」法蓮草の浸し物 浸し物 岩手県産岩本農園「まほろば」法蓮草、貝柱、高知県産生姜、岩手県産金胡麻①： 一番出汁を冷まします。薄口醤油と同割のたれを作ります。 ②：帆立貝柱を酒蒸しにし、ほぐします。煮汁は、①の加減醤油に合わせてもいいですし、冷凍して、 味ご飯や汁物に使ってもOKです。 ③：法蓮草を洗い、根の周りの硬い部分をとります。根の周りは、砂が噛んでるのできれいに掃除し、束が大きいものは、根に 切れ目を入れて、沸騰した湯に、塩を入れてゆで上げ、冷水にとります。水臭さを抜くために醤油洗いをして巻簾で絞り、切り分けます。 ④：根ショウガを針に切 ります。 ⑤：③の法蓮草、②の帆立、④の生姜を混ぜ合わせ、①のたれで和え、煎って冷まして置いた金胡麻を天に振ります。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [1回]
12 March 山城屋 純米中取り無濾過生原酒、塩サバ、生菓子「銀不老」 山城屋 純米中取り無濾過生原酒 自家製ベーコン、岩本農園寒締めほうれん草の炒めもの 昨晩の残りのじゃが芋グラタン 焼き塩サバ 大根おろし 板わさ しりしり 数の子酒粕漬け クリームチーズ 浸し物 帆立 水菜 菊 大福 銀不老 2014年6月のJAL国内線ファーストクラス（夕食）のデザートに採用された 高知のお菓子です。 「高知県大豊町のみで生産される銀不老豆は、食べることにより体力が衰えず、老いることがないという言い伝えから、「不老の豆」として珍重されてきました。餅生地に銀不老豆、ココアパウダーを使用し、中はクリームと白餡の二層で仕上げた大福です。」とのこと。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]
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