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16 December

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20 January

ひみ寒ぶり入荷で、即日呼び出し、自宅飲み会



フランス産ワイン ボンクラージュカジさんセレクト
アルガブランカ イセハラ2011
篠峰 ひやおろし
黒龍 純吟
玉川 玉龍 純米大吟醸
雨後の月 純米吟醸 無濾過生原酒
銀鷹 純米大吟醸 山田錦磨き三割五分




ひみ寒ブリを半身買い
19日19時、友人たちと宴会

頭に近い部分から、刺身をひいてもらいました。
福井県麩市の「地からし」も練りました。
岩手県産山葵も買いました。


早採り若芽とで、鰤しゃぶしゃぶ
 しゃぶしゃぶ用の 地を作り
 今が旬の三陸早採り若芽などで、しゃぶしゃぶ。
 鰤は、刺身より薄めに引いてもらう。

橙をしぼった、ポン酢と博多万葱で。

〆は、味噌とおろしにんにくで決めて、少し柚子胡椒を落としたうどん。


肝臓の炒め煮           皮ポン酢
ハツ串焼き            ブリ大根

ハツ串焼きは、数が無かったので
じゃんけんで、勝った人が食べましたww



飛騨高山 献上華
石村萬盛堂 鶏卵素麺
宮城 九重本舗玉澤 霜ばしら

 甘味は以上三つを準備しました。

 飛騨高山 献上華
 えんどう豆の香りが楽しい干菓子です。
 岐阜のブロガーさんが、送ってくださいました。
 上品で美味しいお菓子でした。ありがとうございます。御馳走様でした。
 私も、何かを見つけたらおくらせていただきたいと思います。





お誕生日席には 「蓮」
いいキャラしてるなあと思いますww




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