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28 July

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28 January

一ノ蔵すず音GALAでポテサラ。浦霞 木桶仕込み山廃純米酒浦霞貳百八拾號で鶏鍬焼。




  ポテサラ
   きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、
   佐賀県産ホワイトアスパラガス、宮崎県産アイコ

  鍬やき
   岩手県産鶏腿肉 岩本農園寒締めほうれん草 大根おろし

  真鱈子と糸こんの煎り煮
  こごみ浸し物

ポテサラに、一ノ蔵すず音GALAは合う。
鶏は、塩コショウでソテーもしくはグリルにするか
フリカッセが良かったかもしれない。
フリカッセは、白ワインっぽい仕上がりの日本酒にも合う料理なので好きです。
鶏から揚げも候補に挙がったのですが・・・油の片づけを、脳みそが拒んだのでした。



鍬やきには、こちらが合うかもということで
【2014年】浦霞 木桶仕込み山廃純米酒浦霞貳百八拾號を開ける。


午前中日が差したものの・・・
寒い盛岡です・・・。

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