ブログ｜猫と一献

06 May

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24 May

夕方、遅めのお昼と夕飯を兼ねて
ナポリタンで、角ハイボールを　パノ二カにて。

帰宅後、夕飯支度して
ヤッホーブルーイング SunSun(燦燦)オーガニックビールで、
大船戸定置網横輪　レアカツ。

閉店してしまった菜園　扉DOORのレアカツ

↑理想・・・

まったくちがう＞＜。半解凍とか　パーシャルとかがいいのかな・・・。

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24 May

【肉団子の材料】
豚ミンチ４００g（２～３割鶏ミンチにすると美味しいとも言われている）
片栗粉大匙３
溶き卵全卵一個分
ごま油大匙３
赤みそ大匙１
こねて、一口大の団子にして揚げると同時に
餡をつくる。

【餡の材料】

ごま油でなじませたフライパンに

以下のあわせ調味料を入れて加熱
鶏がらスープ１カップ（１８０～２００ｍｌ）
砂糖大匙５
米酢大匙１
濃い口しょうゆ大匙１～２（好み）

沸いたら、
大匙２程度の鶏がらスープ１：片栗粉１の溶き粉で
とろみをつけて
あがった肉団子をあたたかいうちに絡める。

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23 May

大船戸定置網・横輪（ヨコワ：本マグロの幼魚）大トロ、中トロ、赤身
九州産蓄養刺身用サバ中骨出汁の冷汁
王紋　純米大吟醸　夢

蓮君、石にめげずに
ツナにテンションあがって、
食卓ハンター・・・だまって、食卓から降ろされる・・・。

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