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22 October

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16 May

久々の自宅ワイン会


Uijin × KAGUA


Dom. Chandon étoile Brut
(ドメーヌ・シャンドン エトワール・ブリュット)



Vve Fourny&Fils Blane deBlanes Brut 1er cru 1993
ヴーヴ・フルニ・エ・フィス・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット)ノーベル賞2011年度晩餐会採用ワイン



Jean Rijckaert Bourgne Nobles Terroirs Vieilles Vignes2012ジャン・リケール ブルゴーニュ ノーヴルテロワール V.V 2012)



Ch.Igai Takaha DRAGON BEAUTY 2008
(シャトー・イガイ タカハ・ドラゴン・ビューティー2008)




やまと豚肩ロース、豚ばら肉の軽めの燻製

ワイングラスを食卓に
これだけ並べたのは久々です。


こんな時こそ、つくりたいと思いませんか?
プロが作るものは勿論素晴らしいのですが
つくる楽しみも、アマのペーパー調理師にも心意気はありましてww


ご参加の皆様にはお付き合いいただき
ありがとうございました。

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