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24 August

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06 December

勝山伊達領限定で 丸三かまぼこの「さつま揚げ」と「はた」刺し



  友人を呼んで、飲み並べ・・・

田酒純米大吟醸
勝山 純吟伊達領限定
黒龍 大吟醸
浜千鳥 釜石よいさ本醸造

はた刺し



さつまあげ

消防団つながりということで、
岩手県盛岡市梨木町6−27「丸三かまぼこ」のさつま揚げを星川さんに買ってきてもらった。
菜園 扉 DOORさんで食べて美味しかったので。味はいろいろあって、今日は、思い切りカレーな生地とチーズ、棒状のチーズ。
解凍後、揚げるだけのさつま揚げ。
揚げたては、皮がパリッと、生地がもっちりで美味。



友人が、夫とタバコタイムの隙に・・・
椅子取りゲーム・・・。


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18 November

どぶろく週間初日。十二六 甘酸泡楽、濁酒、篠峰


どぶろく「十二六 甘酸泡楽(じゅうにろく かんさんほうらく)」
濁酒 水酛仕込み 生 26BY
篠峰 どぶろく 生

ホンビノスガイときのこ(松茸、本占地、銀茸、寒茸、なら茸)の鍋
北海道産ばふんうに
博多天麩羅
岩手町白ネギやき
北海道産生ニシン


昆布だし、ホンビノスガイを酒蒸しにしたものを入れて
きのこを投入し、洗い葱を散らしたもの


生ニシンを星川魚店さんに、処理してもらい
生姜醤油と純米酒で和えたもの



そして、煎り金胡麻をふりすぎた「鶏手羽」ww

今日のアイ姉さんは、あまえんぼうでした。
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09 October

9月日本酒会 アイナメ松茸鍋で




9月の日本酒会の話。

笑酌 純米大吟醸無濾過生 山酒四号磨き五割 季節限定品
白真弓 飛騨の涼風 純米吟醸 夏限定品
蓬莱 飛騨の田んぼ 純米酒
田酒 純米大吟醸 斗瓶取
墨廼江Rice Is Beautiful純米


遠方より、酒下げて友きたる、鮭も遡上する秋の盛岡

通し 二子里芋 酒盗 黒皮酒粕
小鉢 鱈菊刺し 一口
刺し盛 三陸鮑 白牡丹海老
恋マロンマカロニサラダ
かつお菜煮びたし
煮物替 アイナメ 県産松茸 水菜 豆腐 水沢うどん


シンプルでいい感じのお刺身は
星川魚店三代目にお任せ。
三陸産鮑と白牡丹



アイナメと松茸の鍋がメイン。

お土産でいただきました
福島県産「ミスピーチ」
果肉硬めでジューシー、すっきりした甘さで美味しかったです。

この日の予算は、一人5000円也でした。

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