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25 June

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02 April

「かね田」で、御燗を2合お願いし、寿司をつまむ

めかぶ酢をあてに、御燗を2合お願いする。
小鯛と小肌の酢で〆ましたのを、皿にのせていただき摘まみます。


金目、のどぐろを握っていただきます。

金目は、ツメ醤油をぬって。


のどぐろは、あぶりで塩で。


好物、車海老の煮て仕事したやつも握っていただき。


はじめて来たときにいただきました、
蛤の仕事をしたのを握っていただき、やはりおいしくて。


中ぶり鯵の昆布締めを握ってもらいます。


折角の御寿司やさんのカウンターですから、中トロを二つ握ってもらいます。

 

ほかに来ましたお客様に、「のれそれ」の酢ものが出ました、私も同じものをお願いしますと、同じくそれも頂戴します。「のれそれ」季節ものとはいえ、出会えれば嬉しい、好物です。
折角なので、にぎりで 一つおねがいしますと、軍艦でいただきます。申し訳ありません。幸せです。

— 場所: かね田

当初の目的の持ち帰りの折。


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22 March

雪虎をお供に、新政5種飲み比べ



虎、網の焼き目のついた厚揚げに
雪、大根おろし

 和食らしいネーミングで、いい。




雪虎をお供に、新政5種飲み比べ

— 場所: 日本酒bar  Homura








マスターに、「いま5種あるから飲み比べてみる?」と
おすすめいただきまして。

今や、日本酒特集で載らないことはない、人気蔵「新政」
折角なので、やってみました。「s」が、私は一番好きでした。
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