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19 March

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29 January

玉川 自然仕込 純米大吟醸「玉龍」(山廃)


玉川 自然仕込 純米大吟醸「玉龍」(山廃)


分類 純米大吟醸
出荷時期 通年販売
原材料 米、米こうじ
米の品種 原料米:山田錦(兵庫県)
精米歩合 50%
アルコール分 16~16.9%


玉川は、杜氏のフィリップ・ハーパー氏という珍しさもウリの、京都の地酒。
木下酒造有限会社は、目立つところは、ほかのタイプも試したけど、これが一番好きです。



玉川 山廃純米大吟醸 「玉龍」
斗瓶囲い澱がらみ雫酒というのも飲んでみたいものである。

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28 January

一ノ蔵すず音GALA


製造元:株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市松山)
原材料:米・米こうじ
原料米:トヨニシキ
精米歩合:65%
日本酒度:-50~-30
アルコール度数:9%台
保管時の注意事項:常温保管可。開封後は冷蔵庫保管

「一ノ蔵すず音GALA(ガラ)の基本形でもある、発泡性低アルコール酒すず音は、1996年に醸華邑(じょうかむら)という名前で、試験販売が開始されました。当時は、透明瓶で遮光性の高い袋に入れられて発売されていました。」

定番となっている、緑のすりガラスのすず音は、「美味しくいただける品質保持期限は、冷蔵管理で約1ヶ月間」となっているが、こちらは、常温保管が可能なのですね。

すず音wabi(わび)っていうものも、機会があれば飲んでみたいものです。

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24 January

百楽門 等外米雄町 60% 冴 普通酒



百楽門 等外米雄町 60% 冴 普通酒



原料米:岡山産等外雄町
精米歩合:60%
アルコール分:16度
日本酒度:+11
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0

等外米とは検査受けしてない米のため、純米や純米吟醸と名乗れず、普通酒扱い。
アル添されてないので、純米酒好きには、低価格で買えるのが魅力的。

以前 百楽門 純米大吟醸 中汲み生原酒を、飲んだ時美味しかったので、リピート開始してみた。

いままでは、
今年は、手ごろな純米大吟醸、低価格純米酒を漁り、晩酌を楽しむのが課題。


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