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15 December

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11 June

角ハイボールで、ベビーチーズと競う「のどぐろ」スモーク



ハイボールに合う温度になってきた盛岡です。

気温が上がったのですが
風もあり、湿度もなかったのか過ごしやすくはありました。
ただ、このアップダウン、14~28℃をいったり来たりした6月、
少ししんどいです。

先日晩酌しながら干物にした
小鯛とのどぐろ


小鯛は焼いて、酢どり茗荷を添えました。





のどぐろとチーズの手前燻製
アーモンド入りベビーチーズ、
小ささが際立つ、のどぐろであります。


冷凍庫に入れておいたアオリイカの煎り唐墨和え、
丸三かまぼこ 白板
穂先蕨、茗荷、桔梗胡瓜、山葵


夏の漬物
「かくや」
 糠沢庵、茗荷、胡瓜




角ハイボール、安くて美味しい。


夜は、食べなかったのですが
朝食にサーモンのマリネをいただきました。

なかなか、いい感じでございました。


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10 June

角ハイボールで、おうちフレンチ



角ハイボールで
おうちフレンチにしました。

下関産赤舌平目
こちらは、軽めのグラチネに仕上げました。


自家製サフランで。
 カサゴ、海老、冷凍あさりのブイヤベース


赤舌平目、軽めのグラチネ
 サフランソース
 しおで、ヤングコーン、人参


〆が焼飯なのは、家族の要望
宅飲みならではの、献立





は~~、うだうだしちゃうわ Byさくら

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