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29 March

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27 May

外食したツモリ晩酌




雨が、夕方降ってきて
今日は御燗にしました。

北鹿 生酛純米酒 雪中貯蔵


星川魚店さんのおまかせ盛りで
外食したツモリ晩酌



糸造りには、煎り唐墨をまぶしてみました。
雷、かんざしと言われるあしらいは「花きゅうり」。
初夏な感じがして、素敵でした。
雪ノ浦裕一さんの器に盛り替えました。
刺し盛は、基本食べれるものを盛り込むということで、
わさび台に、小赤茄子(ミニトマト)。


整腸剤も兼ねて、海藻ものを一品。今日は「モズク酢」。

塩ホッケ 茹でておろし醤油。
はじめての食べ方。さっぱりして美味しかったです。

我が家、精米した糠を煎り糠にして、糠漬けにしています。糠漬け(パプリカ、人参、ヤングコーン、生食南京「鈴かぼちゃ」)を今日は漬けました。これらに、ラッキョウ、菊花甘酢漬けを一緒に盛り込みました。


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27 May

金沢百万石ビール ダークエールで、鯖味噌



岩手生協の湯煎で温める鯖味噌
骨取してあるので
食事介護要の母にも便利。
しかも、脂ものり、味も好み(若干甘め?)

新生姜甘酢漬け
らっきょう漬け
菊花甘酢漬け

夏っぽくなってきた食卓です。

金沢百万石ビール ダークエールで




 

何、メンチ切きってんねん。

Nani menchi kittennen.
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24 May

SunSun(燦燦)オーガニックビールで、 マグロ レアカツ。

夕方、遅めのお昼と夕飯を兼ねて
ナポリタンで、角ハイボールを パノ二カにて。





帰宅後、夕飯支度して
ヤッホーブルーイング SunSun(燦燦)オーガニックビールで、
大船戸定置網横輪 レアカツ。



閉店してしまった菜園 扉DOORのレアカツ

↑理想・・・

まったくちがう><。
半解凍とか パーシャルとかがいいのかな・・・。
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