14 April 磯自慢 純吟山田錦生原酒で、白エビ、大目鱒、鰖(たかべ)を食す。 磯自慢 純吟山田錦生原酒 白エビかき揚げ 鰖(たかべ)刺し 鰖(たかべ)塩焼き 大目鱒あら汁 ニシン白子、はらこ醤油漬け 盛岡地物韮玉 大目鱒ハツ塩焼き 今日は、白エビが食べられればと思っていましたが・・・。 「たかべ」に出会ってしまいました。星川魚店さんでww 盛岡では、滅多に出回らないので、勿論食べます。 塩焼きが最高の「たかべ」 ものがイイということで お刺身もいただきました。 昨日、休肝日を設け、ニシン刺しを食べておりました。 ニシンは、白子とはらこを持ってましたので、醤油に漬けてありました。 青葱を刻んで小鉢としました。 大目鱒。母の好物です。明日食べる予定。 あらと肝は味噌汁に 血合いは醤油漬け ハツは塩焼き 本日は珍味に恵まれましたので、少しお酒もいただきました。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR
07 April 菊水純米大吟醸で、星川魚店さんおまかせ2000円の刺し盛 いつぞやの晩酌 菊水純米大吟醸 とくにレア感のない贈答用ラベルww 星川魚店さんおまかせ2000円の刺し盛 輪島の下駄皿に 鶏手羽元の中華煮 マカロニサラダ めかぶ酢 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]
07 April 薩州正宗 純吟で、サヨリ骨煎餅 ある日の晩酌。 薩州正宗 純吟 辛口ドライなすっきりタイプ。 香も酸も強くはないので、さっぱり目のお魚料理や、塩焼き鳥に合うかもと個人的な感想。 この日は めかぶ酢 砂肝塩焼き 椎茸含め煮 烏賊ゲソトビコ和え 焼き明太子 鹿児島県産筍土佐煮 前日の刺し盛にあった細魚の中骨と頭 米油でじわじわ揚げて骨煎餅にしました。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]