26 April アラの煎り唐墨和え アラ（※１）の煎り唐墨和え 唐墨の端を おろし金でおろし ボールに入れて湯煎で煎ったものを アラ（※１） 手のひらに収まる小アラが買えましたので アラ（※１）を糸造りにしたものに和えました。 アラ（※１） 魚辺に「荒」と書くスズキ目ハタ科の海水魚 漢字を打ち込んでも表示されなかったので・・・。しくしく。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR
26 April 生きくらげと卵の中華炒め 生きくらげと卵の中華炒め 溶き卵をごま油を少し入れて溶きます。 あたためたフライパンにごま油を注ぎなじませ 底にあたって焼けた卵の面をまとめるように 硬くならないように焼きまとめ、玉子を別皿にとります。 フライパンに、生きくらげを小口大に切り分けたものと 鶏がらスープを注ぎ煮込みます。 玉子をフライパンに戻し、 鶏がらスープで溶いた片栗粉で汁けをまとめます。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]
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