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07 July

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11 January

ニッカ ヌーヴォースパークリング2014 国産つがる100%



ニッカ ヌーヴォースパークリング2014 国産つがる100%

御成人の皆様、おめでとうございます。
今日は、きれいな振り袖姿をたくさん拝見しました。

昼、食道園で、ビールをいただきましたので、
アルコール度数2%のこちら「ニッカ ヌーヴォースパークリング2014 国産つがる100%」

あぶらかれい刺し
鶏照り焼き
寒締め法蓮草の白和え
とうふと早採り若芽の吸い物
ツナマカロニ
きんぴらごぼう

白和え、久々です。美味しい。
冬食べるのが好きです。


蓮はどこでも混ざれるので
人見知りをする私には
とても羨ましい・・・。


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09 January

蠟梅(ろうばい)を愛でつつ 晩酌。廣喜 金印で。



いつまでも冷蔵庫で寝ていた、廣喜 金印


・・・・・まあ、大丈夫って感じです。

かしわ飯のおにぎりを、九州物産展で購入
それ以外は、あるもので。
赤カブの酢もの
黒豆
ニシンの昆布巻き
玉子焼き 大根おろし
かつお菜の浸し物
真河豚のウニ和え

蠟梅がほしくて、一枝買ってみた。ちょっと贅沢^^



地元デパートの九州物産展。
福岡県から盛岡に来て10年。
1年に一回、かなりあてにしています。皿うどん、ふくや明太子無着色切れ子、カシワ飯、石村萬盛堂・・・気が向いたら、通りもん。
石村萬盛堂さん、今回は「鶏卵素麺」を、材料高騰で、倍の価格になったため、持ってきていないとのこと。残念~~。期間中はほかの商品も板付空港から飛んでくるので、「麹屋番萬頭」と一緒に「鶏卵素麺」も、お願いする。毎年、お願いするので覚えてくれていた、ありがたいことです。


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07 January

鷲の尾しぼりたて原酒で、早採り若布、寒締め法蓮草


危険な、鷲の尾しぼりたて原酒


岩本農園さんの寒締め法蓮草
冬場、光を求めて葉を水平に広げ
縮んだ葉は、肉厚になり糖度が上がるのだそうだ。
葉の裏の、縮んだ穴の泥をきれいに洗い落す。
塩を入れた湯でゆがく。
冷水にとって、醤油洗いし、巻簾で絞り、切り分ける。
胡麻和えにしてもよし、
かつお節をふって醤油を差してもよし
寒い時期は、白和えも美味しい。





星川魚店三代目にこしらえてもらった ヤリイカの烏賊素麺。
かぼちゃとコンビーフのサラダ
 

星川魚店三代目、1月のおすすめ。
岩手で1月の御馳走と言えば「早採り若布
これを嫌いな人は、あまり聞かない。
私は茎の周りの、少し肉厚なひらひらが好きです。
しゃぶしゃぶがいいのですが、
少し、食事介助の要る要介護の母の分もやってると
食べてる暇がないので
ざくっと切って


沸いた昆布だしに投入
この、色がさ~っと鮮やかな緑に変化する姿も楽しみです。





月のきれいな夜でありました。




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