02 February 山和、百楽門、加越 ひやで、小田巻蒸と天麩羅 山和 特別純米 "蔵の華" 百楽門 等外米雄町 ６０％ 冴 普通酒 加越 加賀の月〈半月〉 純米 どれもこれも、常温に 日田天領水の白湯。 香の物 梅干し 白瓜酒粕漬け 大根の皮の昆布締め 煎り真鱈子のゼリーよせ 豆腐田楽 天麩羅 焼物替わり 岩本農園 セツコ人参のかき揚げ 菊花見立ての馬鈴薯の天麩羅 山東菜と仙台揚げ麩の煮びたし 真鱈白子入り 小田巻蒸 大根皮下の柿なます 蟹ぽてサラダ 今夜は、蓮君、マタタビ粉を絨毯に散らかし マタタビ酔いの最中 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]PR
01 February 封印酒 司牡丹 純吟、百楽門 冴 普通酒で、クリームチーズ数の子酒粕漬け 封印酒 司牡丹 純吟 百楽門 等外米雄町 ６０％ 冴 普通酒 刺し盛 鮍を経木に巻いて置いたもの 松皮鰈白板昆布締め 万葱 紅葉おろし クリームチーズ 数の子酒粕漬け のせるだけという代物・・・。 サバ缶大根 烏賊トンビ煮物 出し巻玉子 あるもの押しずし 焼きチーズカレー 残り物ながら・・・ まあまあ・・・。 いつも御馳走じゃなくても「いいんだ！」と自分にカツを喝を入れた。 封印酒は、昨日の活カワハギの時に 開けてもよかったなあ～～ 実に、美味しかった。 そういう日もあるさ～～ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [0回]
31 January 北の誉純吟マメホマレ 、黒龍純吟 ひやで、活カワハギ、真鱈白子養老蒸 北の誉純吟マメホマレ 黒龍純吟 ひやで 常滑の湯呑 これが冷やを一番おいしくの飲ませます。 活カワハギ刺し 宮崎県産鮍 紅葉おろし 博多万葱 ポン酢 鮍薄皮真子ポン酢 明太子細巻 ふくや明太子 三つ葉 有明のり 宮崎県産沢庵 松皮鰈焼きほぐし 松皮鰈 水菜 人参 煎り金胡麻 加減醤油 焼き竹輪 養老蒸 真鱈白子 松皮鰈白板昆布締め 岩手県産長芋 軸三つ葉 大根葉 柚子 茎和布佃煮煎り真鱈子和え 今夜のメインは 星川魚店より購入の、「活」カワハギです。 生きて盛岡まで来ました。 活のカワハギほど 美味しい白身はないでしょう。 最高です。 特に肝がいうべくもなく、美味です。 語れません、食べてみてください。 皮についていた 薄皮と、真子の湯引きは 万葱と紅葉おろしで ポン酢で、小鉢でさらっといただきました。 お酒がすすみます。 週末なので良しとしましょう。 真鱈白子と松皮鰈昆布締めの養老蒸です。 松皮鰈の骨煎餅と、皮せんべい トースターで焼きなおした竹輪 おかあちゃん、どえりゃあ飲んだね。 だべ？ｗｗ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 [1回]
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