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07 May

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03 July

石鯛




今朝、６時半の電話。

「石鯛が・・・・・」

何ですと！！、大きさも手ごろ。買う買う。買います。好物。

石鯛、頭固くて梨割りできないんですね・・・。

石噛みまくりの「岩モズク」二種も買ってみる。（実際は、ほとんど噛んでない）

土佐酢も針生姜も準備した。

米を精米し、炊いた。よしよし・・・。楽しみだ。

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27 June

ぶっかけ素麺、酢烏賊



ぶっかけ素麺

　北海道産殻つきウニむき身
　鯒天麩羅
　天然アワビ天麩羅
　焼ばら海苔
　白ネギ
　菊
　白ごま
　一味
　
アワビの天麩羅、好物です。
昨日は、いちご煮でしたので、本日は天麩羅にしました。
そろそろ、生食は厳しい鯒も天麩羅にいたしました。

腑わたを除き、ゆでて、鷹の爪をさした甘酢に漬けた「酢烏賊」
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