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06 May

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19 August

秋刀魚で、８月の日本酒会


真鶴　ふるかわ
磯自慢　純吟山田錦
どぶろく　開拓
田酒　純吟生夏酒　純吟
蓬莱　蔵元の隠し酒

栃木からの参加者が
お酒を担いでいらっしゃるというので
私も何か準備しなくてはと
この飲み会前に、遠野に参りましたので「開拓」を買って参りました。

遠野といえば、「どぶろく」ですからね。
初セリでは、まだ小さく高くて手の出せなかった秋刀魚
しかし、出たからには食べてみたいのが、岩手県民にとっての秋刀魚です。


星川魚店の刺し盛
　メバチ鮪　赤身　中トロ
　エゾイシカゲ貝
　烏賊
　秋刀魚
　いわし


秋刀魚の刺身も入れていただいた、任せの刺し盛


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19 August

アンリ･マニャンのシャンベルタンが好みでした。

アンリ･マニャン来日記念WineParty、「Comfort dining DADA」へ。


若い生産者

アンリ･マニャン来日記念WineParty

そして、若いシェフ

生産は、赤ワインのみだそう。
このブルピノで、かつお。

今まで、ブルゴーニュのピノで魚ってあんまり合わせなかった。
開眼してきました。口当たりはっきり、黒いベリーもひろえて充実。
これで、寿司食べたいって思いました。
この後、どんどんグレードあがって行って、ワインだけでも楽しめるものが続く・・・。

お盆明け、二本目のシャンベルタンの入荷がわかったので、
久々に、吟のきぶねに買い物に行った。
私はこれを寿司で飲んでみたいと思っています。


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